Dit boek is niet enkel informatief maar ook inspirerend. Het leest vlot (en de toon is nooit belerend) met af en toe de nodige humor. Heel toegankelijk verwoord in begrijpelijke taal. Het heeft alleszins mijn kijk op eten veranderd! Een aanrader ook om cadeau te geven aan wie bewust(er) met eten wil bezig zijn.